Fantasmitas de merengue

Receta de fantasmitas de merengue

El delicioso merengue de clara de huevo y azúcar, presentado en forma de fantasma. Ideal para fiestas infantiles o Halloween.

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¿Cómo hacer fantasmitas de merengue?

1

En un bol, batir las claras de huevo hasta que espumen. Añadir el azúcar en grano poco a poco y batir unos 10 minutos. Añadir el azúcar glas gradualmente sin batir demasiado.

2

Calentar el horno a 120ºC.

3

Poner el merengue en una manga pastelera, de boquilla lisa o simplemente sin boquilla.

4

Hacer la forma del fantasma: desde una base redonda hasta acabar en pico, o haciendo tres picos para que tenga brazos. Es normal que entre que se pone en el horno se baje o deforme un poco. Esto se puede hacer directamente sobre la placa de horno engrasada o sobre cápsulas de magdalenas.

5

Bajar el horno a 100ºC y tener una hora y media aproximadamente, según los quieras más duros o blandos por dentro.

6

Una vez sacador y fríos, derretir chocolate, y poner en la manga con una boquilla muy pequeña. Decorar los fantasmas con ojos, boca, arañas... o lo que se os ocurra!

Consejos del autor para hacer Fantasmitas de merengue:

1

Hay que tener algo de pulso para hacer la forma con la manga, pero no tiene que quedar perfecto, cada uno queda distinto y divertido!

Receta enviada por kitsu

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